今日は長女が遠足。 出先でお昼も出るらしく、長女の分のお弁当は無しです。 昨日から繰り越しで豚つくねの予定でしたが…冷蔵庫でピーマンを見つけたので、肉詰めピーマンにしてみました！ 我が家では肉詰めピーマンは夫の専売特許で、実は私は今日が初挑戦…

豚つくねの予定でしたが、前日の昼食の牛丼がたくさん余ったので…卵とじにして嵩まししてお弁当にしました。 とろとろの半熟卵の方がおいしいけれど、お弁当なのでしっかり火を通してあります。