2018. 1/23 (火) 肉詰めピーマン弁当

今日は長女が遠足。

出先でお昼も出るらしく、長女の分のお弁当は無しです。

昨日から繰り越しで豚つくねの予定でしたが…冷蔵庫でピーマンを見つけたので、肉詰めピーマンにしてみました！

我が家では肉詰めピーマンは夫の専売特許で、実は私は今日が初挑戦でした(主婦歴16年目💦)

焼くのではなく、醤油や酒、味醂で煮込んであります。その方が中まで火が通る、と夫が言っていました。