チーズ豆腐弁当。 娘たちは昨夜メイドさんに、「明日は(おかずを挟んだ)おにぎらずにして！」と頼んでいたのですが、うまく通じなかったらしく、通常のおかず+梅干の入ったおにぎらず、というお弁当になっていました。

日本に一時帰国していたお友だちから、醤油麹をいただきました。 日曜日の朝イチに市場で買ってきた鶏むね肉を漬け込み、まる1日置いてから焼いたものが、今日のおかずです。 初めて醤油麹を使ったので、どんな感じになるのか、分量もどのくらいが適量なのか…